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今天媽媽挑了四季豆, 泡了乾干貝...想試試看和以往不一樣的菜色...
烹調很簡單又可口喔~;P
先將四季豆下鍋, 熱炒後, 加水(或湯)炒煮, 讓四季豆變得柔軟多汁, 調味, 再加蝦, 米酒, 炒熟即OK!
干貝炒高麗菜更簡單...將油, 蒜, 干貝, 高麗菜一起下鍋, 熱炒, 一樣加水(或湯)燜炒一下, 就OK了!
至於牛肉丸子...因為是昨天做的, 所以"色相"不太好看...><
也不難...牛絞肉加太白粉, 蔭瓜, 香菜, 薑粉, 蒜粉...調味後, 醃至少半小時, 做成丸子, 蒸熟就可上桌囉!
媽媽做菜其實沒有很講究...(當然廚藝功力也不夠可以講究啦~;P)
簡單好吃是最高指導原則, 偶而再加點變化...
重要的是...爸爸和Jerry都吃得津津有味...就是了! :D
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