Sweet!

媽媽想再做一次現烤蛋糕...Jerry來幫忙打發蛋液...幫了不少忙喔~讚! :D

海綿蛋糕(Sponge cake)
全蛋4~5顆, 糖100g, 低筋麵粉(cake flour)120g, 奶油30g(?...其實是隨意加啦~;P),
香草精(vanilla extract)1/2茶匙, 再加泡打粉(baking powder)少許

先將全蛋及糖混勻, 隔著鍋子放在90度C熱水中, 用打蛋器(我們用電動的)打發到泡沫細緻&澎澎狀...
再加入麵粉, 奶油, 泡打粉...輕輕攪拌, 最後再加入香草精(可提味並去蛋腥味)
即可將麵糊分裝至烤盤中, 進大烤箱350~375度F(約180度C)烤20分鐘左右
取出後, 倒扣冷卻, 即OK!

香菇雞湯(Black mushrooms chicken soup)
這個好像大家都會做的湯... ;P

奶油蒜香球芽甘藍(Brussels sprout with butter garlic)
非常爽口又好吃的一道菜, 而且超容易做的喔! (Jerry&爸爸也超喜歡吃呢~!)
將球芽甘藍洗淨, 去蒂頭, 對半切開
接著熱鍋, 加橄欖油及奶油(...哈~隨性加啦!), 將備好的球芽甘藍及蒜放入炒熟炒香
加些雞湯(剛好有香菇雞湯可用), 湯汁收到差不多乾, 即可裝盤上桌!

今天有拍照...分享一下囉~! 好開心喔! :D