2011/10/18 媽媽試做~紅豆年糕&蔥花麵包...成功~YA! :D－Sweet!

今天媽媽嘗試做紅豆年糕&蔥花麵包...成功~YA! :D

紅豆年糕...
因為有現成大紅豆罐頭, 就先將就用一下~ :P
糯米粉 300g
水 300ml
細糖 300g
黑糖 20g
以上材料混勻, 裝入蒸盤, 放電鍋蒸(外鍋加4杯水), 按下開關, 蒸約1小時即OK囉~! ^^
切塊即可直接食用
媽媽還加工...裹麵粉蛋液, 下鍋煎一下, 更好吃喔! :D

蔥花麵包...
水 180ml
蛋 1個
細糖 60g
鹽 1/2茶匙
橄欖油 2大匙
高筋麵粉 400g
酵母粉 1茶匙
將全部材料放入麵包機, 設定做麵糰, 約1.5小時即完成.
取出麵糰, 分成10個, 用剪刀在麵糰上方剪十字, 塗蛋液, 放蔥花餡, 進烤箱, 350度F烤約20分鐘即OK!
蔥花餡就是...把蔥切細末, 加鹽, 黑胡椒及油, 拌勻即完成.
蛋液更簡單...一個蛋黃+一大匙水拌勻就是了!

哈哈~好開心喔~
因為兩種成品...都受都爸爸和Jerry的喜愛呢! :D

紅豆年糕