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買了一袋馬鈴薯, 試做了玉米可樂餅...簡單又不錯吃! :)
先把馬鈴薯蒸熟軟, 壓成泥
加入玉米粒, 調味(鹽, 黑胡椒)
拌勻後, 做成一個一個小圓餅
沾蛋汁, 再裹上一層...RITZ(麗滋餅乾)碎片
進烤箱300~350度F, 烤20~30分
再加上蕃茄醬裝飾, 就OK了!

120912 玉米可樂餅

DSC07578  

因為媽媽不喜歡油炸東西, 所以選擇用烤的~ ^^
(也可以用煎的, 口感會較接近用炸的)
另外, 一般是用麵包粉來做, 之所以改用餅乾碎片取代...
是因為我們家有好多RITZ小圓餅乾啦~而且味道和口感也非常搭喔~! :D

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